おすすめデザート

ボンソワール！です。(^ ^)
今日は、新しいデザートのご紹介です。

「柚子のレアチーズケーキ 柑橘のマリネと蜂蜜バニラのアイス添え」です。

柚子の実と皮の美味しいところを取り出し、自家製の柚子ジャムを作ります。そちらをケーキの生地に練りこんでいます。

レアチーズと合わせる柑橘はマリネにし、オレンジやらグレープフルーツルビー、ホワイト、それから金柑をコンポートにしたもの等、たっぷりとのせます。

ブラッドオレンジのソースも合わせておりますから、かなりさっぱりと召し上がっていただけるかな、と思います。(^ ^)

いかがでしょう？