こんばんは。 鯵を使った前菜です。 鯵の旨味の素となるイノシン酸、アミノ酸は主にその脂肪に含まれるそうで。 不飽和脂肪酸も豊富に含まれるので、生活習慣病予防にはもってこいです。この時期顔を出す秋茗荷やあわび茸を、酢橘のソースがまとめます。 旬のものはそのうちに、いただきましょ。(*^^*) カテゴリー: ディナーコース 0件のコメント コメントを残す コメントをキャンセル メールアドレスが公開されることはありません。 名前 メール サイト ご意見、ご感想をお願いします。
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