枝豆とグリーンピースのパフェ
Hitotsuにリニューアルする前からあるスペシャリテですが
実は毎回、細かいところを少しずつ改良しています。
ジュレの弾力や中に入れるお野菜の種類や味付け。
アイスクリームの滑らかさ等。
今は2種類のお豆がメインの、下はレモンのジュレで、はじめはこっくりとしたお味、クライマックスにかけて酸味を楽しんでいただけるというお口の中が楽しくなるような一品です。
甘すぎないので男性の方からも人気。写真２枚目の正面からのお顔も、３枚目の斜め45度？も素敵でしょ。
秋晴れの本日も宜しくお願い致します。
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