長野県伊那市の農家さん
耕芸くくさん @maraicherkuku

Hitotsuのスタッフ彩花ちゃんからのご縁で、美しすぎるお野菜達が箱いっぱいに届きました。
彩花ちゃんありがとう!

くくさんの農場主唐澤さんのこだわりは強く、露地栽培である事、農薬、化学肥料不使用である事、品種改良されていない固定種や在来種、この3つを掲げております。(詳しくはくくさんで検索いただくと、インタビュー記事が見られますよ)

かなり少数派のそのやり方。さぞかし苦労、心労の耐えぬ事と思いますが、そこに挑んでおられます。並々ならぬ努力と強い思いは、

そのままお野菜の味に表れておりました。味が濃くて、甘いとかだけじゃない味わい深い感じと言いますか。

露地栽培で力強く根を張り、ハウスの中で守られる事も無く、唐澤さんの愛をたっぷり受けて丹精込めて育てられたこの子達。
その背景を思いますと、なんて愛おしいのだろうと思います。

伊那市は私の親戚が住んでおり、幼少の頃毎年おとづれていた場所なのでとても親近感です。(上伊那郡長谷村溝口というところでした。)

くくさんのこれからが、本当に楽しみです。

#耕芸くく #長野県伊那市 #伊那谷 #伊那谷露地野菜 #伊那谷のデコベジ #固定種 #在来種 #無農薬野菜 #野菜 #オーガニック #農家さん #農家さんと繋がりたい #農家さんありがとう #レストラン #器好き #季節を楽しむ #季節の手仕事 #季節 #カメラ女子 #vegetarian #vegetables #restaurant #chef #japanesefood #野菜料理 #コース料理 #料理家 #レストラン #長野県 #長野県観光

カテゴリー: お知らせ