テリーヌ　サーモン、ジャガイモ、クルミ

Bonjour！
24節季のコース前菜より。
「紅染月」

サーモンとジャガイモのテリーヌに、吉田てづくり農園さんのツルムラサキ、タプナードとビーツでお皿を飾ります。クルミのアクセントもきいてます。(^^)
どうぞ。