Hitotsuのスペシャリテ
少暑を迎え本格的な夏の訪れを感じる頃に。
お野菜のパフェも鮮やかなトマトへと
移り変わりました。
ロゼワインとオレガノのジュレ、
やさしい甘みのトマトのスープを合わせ、さっぱりと仕上げた自家製トマトアイスをのせました。
バジルのソースを絡めたお野菜のコンカッセ等。
それぞれの層が重なり合い、トマトの様々な表情を詰め込みました。
白ワインやスパークリングワインと合わせれば、
爽やかな酸味と果実味がより引き立ち、
夏ならではのマリアージュをお楽しみいただけます！
毎年楽しみにしていただいてるお客様もいらっしゃりとても嬉しいです！
ぜひ夏を感じにいらしてくださいませ。
#Hitotsu #トマト#スペシャリテ#戸塚レストラン
