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こんにちは。 24節気のコース 「玉蜀黍のパフェ」 先日より、秋のパフェ「赤いビーツ」に変更しており 続きを読む…

夏が戻ってきたかのような暑さです。 本日日曜日 ランチタイム11時～15時 ディナータイムは17時半 続きを読む…

こんばんは、今日も佐久の畑の話。 　 ものをつくるひと 野菜も料理もそう みんなつくりての顔に、そし 続きを読む…

24節気のコース　メイン 「秋.一熟」 秋の鴨と無花果との相性の素晴らしいこと。焼いた京都の万願寺唐 続きを読む…

夏季休暇中沢山のご予約、それからお問い合わせを有難うございました。 今年は長野県佐久市の長谷川さんの 続きを読む…

こんばんは。 「季節をめぐるアフタヌーンティー」 葉月の会がおわりました。 暑い中お越しいただいた全 続きを読む…

“晩夏”の仕込み。 「さくっ」 の音を皮切りに 豆の食感と果実の酸味、それから味噌の風味が 深く静か 続きを読む…

こんにちは。 窓を開けると、しきりに鳴く蝉の声と近所の子供たちがサッカーをするボールの音と。 それか 続きを読む…

おはようございます。 　 残暑の厳しい日、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、８月31日に控えてお 続きを読む…

こんにちは。 本日も元気にランチタイムから営業しております。身体に優しいフレンチ、食べにいらしてくだ 続きを読む…