朱に染まった鱒

寒いですね。
湘南の方は雪がパラついているとか。

「鱒のビーツマリネ、ウォッカとレフォール風味　
シェーブルチーズ」

朱に染まった鱒。
冬の終わりを印象づけるようで
その姿　なんとも美しきこと。

本日も宜しくお願いいたします。