蔓延防止に伴う協力要請が発令されましたので営業時間等のの変更がございます。 また一組あたり最大4名様までとさせて頂きます。 要請期間:令和4年1月21日(金曜)から2月13日(日曜)まで <マスク飲食実施店認証店> •21時までの時短営業 ・酒類の提供は11時から20時まで ご不便お掛け致しますが何卒宜しくお願い致します。

投稿者:hitotsu 投稿日時:

蔓延防止に伴う協力要請が発令されましたので営業時間等のの変更がございます。 また一組あたり最大4名様までとさせて頂きます。 要請期間:令和4年1月21日(金曜)から2月13日(日曜)まで <マスク飲食実施店認証店> •21時までの時短営業 ・酒類の提供は11時から20時まで ご不便お掛け致しますが何卒宜しくお願い致します。

投稿者:hitotsu 投稿日時:

先日日曜日のHitotsuと枯朽 @kokyu.restaurant のコラボディナーの様子。 私達が普段使わない、珍しい食材の数々に驚かされました。仕込みも盛り付けも、本当に学びのある良き時間でした。 枯朽さんとは、また季節を変えてコラボをやりましょうと話しているので、次回を楽しみにしていてください! 以下 @noda_kazutoshi の文章より。 ————————————— 先日の 枯朽さ 続きを読む…

投稿者:hitotsu 投稿日時:

明日は、お知らせをしておりました通りHitotsuと枯朽さん @kokyu.restaurant のコラボディナーです。 その為、明日日曜日の営業は終日お休み致します。 何卒、宜しくお願い致します。

投稿者:hitotsu 投稿日時:

初陽(はつひ) 新しい年のはじまりに相応しき情景、 人の心の躍動をイメージしたデセールです。 この蜜柑の仕込みが地味に大変なのですが、 毎日時間を見つけてはせっせと剥いております。 アシェットデセールは、素材ひとつひとつの味を引き立てるよりも口に入れた時の組み合わせや食感の驚きを楽しんでいただくことを目的とし、私は考案しております。 その為、アイスクリームの素材である焙じ茶もカカオニブも通常よりも 続きを読む…

投稿者:hitotsu 投稿日時:

【レストランHitotsu |求人のおしらせ】 新しい年のはじまりに、新たに仲間を募集したいと思います。 ただ今プロフィールページに、求人サイトを貼り付けておりますので良かったらご覧になってください。 https://hitotsu.jbplt.jp/ 正社員候補/新規スタッフを募集致します。 ご興味のある方は、直接お電話045-871-1705もしくはDMにてメッセージをお待ちしております。 – 続きを読む…

投稿者:hitotsu 投稿日時:

いつもHitotsu のInstagramをみてくださり、心より有難う御座います。 植物料理家きみえとして、出張で食事会を開催しており又、Hitotsuの料理人でもあります私 @kimie__________ の、母としての姿、そして料理人として子育てをしながら仕事をしている幸せ話や苦労話を、素敵なお写真と文章にて綴っていただいております。 戸塚の書店ではどこも置いてあります、暮らしの人気雑誌「天 続きを読む…

投稿者:hitotsu 投稿日時:

雪降る本日 二十四節気「小寒」 小寒どころではないこの寒さ。 ディナータイムより営業を開始いたします。 ご予約くださっているお客様、どうかどうかお足元お気をつけてお越しくださいませ。 店内暖かくして、お待ちしております。 #小寒 #snowing #雪 #cooking #cuisine #socold #2022 #2022年 #料理 #料理人 #hitotsu #きみえ #soup #food 続きを読む…

投稿者:hitotsu 投稿日時:

明けましておめでとう御座います。 2021年は、なかなか止まぬコロナ渦の中であり、お酒も出せない時短営業という飲食店ではかなり厳しい条件を課された中で、それでも何とか毎日の営業を続けさせていただき、沢山のお客様から応援のお言葉をいただきました。 酒類提供禁止が解除されてから年末にかけて皆さん本当に、本当に長らくこの日を待っていらっしゃったのだなと…スタッフ一同実感致しました。 お友達同士、ご家族で 続きを読む…

投稿者:hitotsu 投稿日時:

クリスマスのメインは、黒毛和牛のヒレ肉のロースト。 お腹いっぱい、召し上がっていただけたでしょうか。 トリュフの香りで一杯のソースと共にお召し上がりいただきました。 有難う御座いました○ #dessert #christmas #レストラン #横浜グルメ #戸塚グルメ #戸塚 #器 ##器のある暮らし ##丁寧な暮らし #クリスマスプレゼント #サンタクロース #クリスマス #hitotsu #良 続きを読む…

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