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当店の料理家とパティシエのユニットきみえの、 「如月の季節菓子」只今ご注文を承っております。 . 【如月の季節菓子】 内容は下記3種類の詰め合わせです。 . . -金柑と百合根の錦玉羹 (金柑を器とし、中へ百合根のコンポートと錦玉羹、食用の花弁を入れた上品な菓子です) . -苺とショコラの琥珀糖 (苺と水、お砂糖から成る琥珀糖に、チョコレートをかけた菓子です) . -文旦とショコラの琥珀糖 (文旦 続きを読む…

京都丹波ワイナリーの 「てぐみ ロゼ」 日本のマスカットベリーＡをつかい、 酸化防止剤無添加の生詰めワインとなります。 女性の醸造家ならではの繊細な香りと味わいがたのしめる一杯です。   本日と明日は定休日となります。 宜しくお願い致します。

明日1/19(日)19:00より。 ラジオのオンエアーがあります。 . エフエム戸塚さんに取材していただき、山崎まさやさんが当店のパフェとメインのお料理を召し上がってくださいました。 山崎さんの面白いお話に、始終笑いの耐えない時間となりました。 . リスナーの皆様にもきっと、たのしんでいただける内容となっておりますので、是非お時間のある方は19:00からです。 宜しくお願いします。

こんばんは。 夕刻になるとぐっと寒さが増しますね…。 さて、ただいま大人の休日倶楽部会員様限定でランチタイム、ディナータイム共にお得なコースをご用意しております。 ご予約はこちらから可能です。 https://r.gnavi.co.jp/fet42aym0000/?sc_lid=smp_top_01 こちらは2月頭までのコースとなりますので、宜しくお願いいたします。 ※写真はイメージです。

おはようございます。 当店のパティシエチーム、きみえが立春の日曜日に会を開きます。 Hitotsuの場を普段の営業スタイルとは違った感じにつかいます。ご興味のある方はどうぞ、ご予約、ご参加くださいませ。 ※写真はイメージです。 以下、きみえの文章より。   おしらせ【立春の小さな食の会】 . まだまだ寒さの厳しい如月のはじまり 暖冬とはいえ、各地では積雪のしらせの ある頃かもしれません 続きを読む…

この週も、有難う御座いました。 1/18土曜日のディナータイムは、貸切のご予約となります。何卒宜しくお願いいたします。 明日は定休日となります。 コラボディナー準備等で中々お正月をのんびり過ごすことができなかったシェフ。 明日は久しぶりに家族で良い時間を過ごせそうな気がしています。

1/11 こんにちは。 . イベント事と胃がすこしおちつき… またもう少しするといろいろと…はじまる季節となりますね。 . 歓送迎会や立食パーティー、結婚式の二次会等でお店をお探しの方、どうぞお気軽にご相談くださいませ。 ※写真はイメージです。 . 以下の基本的なプランはありますが、ご予算にあわせて心優しいシェフが一緒に悩みます。 メインがお魚、お肉両方つくのでお腹はしっかりいっぱいになるかと思い 続きを読む…

先日はコラボディナーへお越しくださり、誠に有難う御座いました。 . ロイックシェフは、少しでもブルターニュのホテルの味を再現できるよう…と努めてくださいました。 私もすこし味見をさせていただき仕込みを拝見させていただき、とても丁寧で繊細なそのお仕事を学ばせていただきました。 またこのような機会がありましたらばお知らせをさせてください。 . 本日もランチタイム、ディナータイム共に営業しております。 続きを読む…

本日いよいよ、ブルターニュのロイックシェフとHitotsuとのコラボディナーです。※写真はイメージです。 娘達とお正月を過ごした実家より戸塚へ向かう電車の中にて綴っておりますが、私自身、ずっと心臓がどきどきわくわくと高鳴っております。 数日ぶりに外へ出て、既に身体の真まで冷え切っております。 寒いですね。 皆様のいらっしゃる宵の時間はより寒いです。どうぞ、暖かくしてお越しくださいませ。 明日1/5 続きを読む…

Bonsoir 明日1/4はいよいよ、ロイックシェフとHitotsuとのコラボディナーです。ブルターニュ料理に日本の要素を加えた、ロイックシェフの素晴らしいお料理たちを是非お楽しみに。 写真は仕込みの様子です。とても勉強になること沢山でした。 ※お席は既に満席となっております。ランチタイムは、ディナー準備の為お休みとなります。 翌日の1/5(日)より、ランチタイムディナータイム共に通常営業を開始い 続きを読む…