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先日の求人の投稿に対して、沢山のご応募がありとても嬉しく思います。 Dear Customer. We are very happy to receive so many applications for the job posting the other day. 6月からは、なかなかに面白いチームとなりそうで楽しみ。 これからも宜しくお願い致します。 I’m looking for 続きを読む…

節気の食事会｜穀雨から小満 植物料理家きみえによる、その日だけの お野菜やハーブをメインとしたコース料理です。 ただ今、若干の空席が御座いますのでもしご興味のある方は是非ご予約をお待ちしております。 ※記入の無い時間帯は満席となっております。何卒ご了承くださいませ。 ○ 4月19日（昼の会残席2席） 4月26日、5月17日、24日 （宵の会残席２席） 昼の会11:30- 宵の会16:30- ※各会 続きを読む…

【job information】 ただ今、当店にて一緒に働いてくれる方を募集しております。以下、とても長文ですのでご興味のある方だけお読みください。きみえの方では既にお知らせ済みの内容です。 レストランの仕事は、写真から伝わるイメージよりは何倍もハードで汗だくだくになり、常に時間との勝負で、それでも時間迄にお客様をお迎えするべく皆のチームワークでバタバタでもご飯まだでも、なんでも店を開けます。 続きを読む…

あの、あの武井壮さんが な、な、なんと！なんと！ 私共の戸塚のレストランHitotsu へ御来店くださいました！！ 夫はそれはそれは！もうもう。大変なテンションでして。 何故ならば毎朝子供を保育園へ送る際と店の営業を終えてからは必ず武井さんのYouTubeを観ながら、行動を共にしておりますので、大ファンなのです。 夫が毎日のように武井さんの話をするものですから、私や娘2人もテレビで武井さんを応援す 続きを読む…

春のデセール「花あかり」 デザートなのに、セロリ？バジル？ さてこの不思議な泡の正体はいかに。 それはお越しいただいてからのお楽しみで。 パティシエが手間暇かけて考え表現した季節のデセールを堪能しに、是非いらしてください。 本日も初夏の陽気となりそうで。 間もなく散りゆく戸塚柏尾川沿いの桜を眺めながらお散歩も気持ち良さそう。 #hitotsu #戸塚区 #横浜市 #コロナ対策 #フランス料理 #横 続きを読む…

週末は少しずつ3名以上のご予約が増えてている気がいたします。 久しぶりに集まる方も多いと思いますが、当店はまだまだ感染症対策を徹底した席配置とさせていただきます。 何卒ご協力の程、宜しくお願いします。 さて、沖縄本島からもアクセスしやすい伊江島（いえじま）より島らっきょが届いております。 スタッフしおりの日記 ———————————————- らっきょは凄く苦手だったのですが、、 んっ！！！！美味 続きを読む…

Hitotsu 【正社員候補/新規スタッフ募集】 ご興味のある方は、直接お電話045-871-1705もしくはDMにてメッセージお待ちしております^_^ -仕事内容- レストランにおける接客業務、調理業務、パティシエ業務。 未経験でも丁寧に教えますのでご安心ください。 -雇用形態- アルバイトスタッフ 準社員 正社員候補 -勤務時間- 10:00〜24:00の間で応相談 -応募資格- 18歳以上で 続きを読む…

昼間と夜との時間が同じになる春分を過ぎ、また春らしい食材が出始めわくわくが止まりません。 今日はスタッフりょーまが、1日限りの予約制のレストランをオープンしております。 若いパワーに圧倒され、事務作業を終えた私はそそくさと逃げて参りました。 若さとは、恐れのない強さだ！ 若い、それだけでなんと価値があり素晴らしい事か、と彼らの言動を観察して思いました。 同じくHitotsu の若手女性スタッフ代表 続きを読む…

本日も有難う御座いました。明日（今日）は春分です。 毎年恒例なのですが、桜開花予測がされている頃。 足元にタンポポを見つけると、やはり春が恋しく、より日本でこうして季節を感じることのできる尊さを見にしみて感じます。 明日明後日は雨天が予想されておりますが、ご予約が埋まっている時間帯もあります。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 #hitotsu

立派な島らっきょが届きました○さあどう調理しましょう。 スタッフしおりの日記より。 ————————————— 家族より寝る時間より1人で過ごす時間より 1番多くの時間を共にしているお方でございます。 私目線のシェフをちょっとご紹介します♡笑 真っ直ぐで熱い思いを秘めているシェフ。 笑顔が優しく直向きに少しずつ確実に進んでいく。 いつも私が喜ぶような賄いを作ってくれて 個性を大切にしてくださいます 続きを読む…