前菜

「結葉」
茂った葉と葉が重なり、結んだようにみえる四季うつろう中の小さな情景です。
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シマアジのカルパッチョの下には、押し麦、いぶりがっこ、レンズ豆のマリネを添えております。
色鮮やかなソースと共におたのしみいただきたいです。