普通の食材では物足りなくなってくるのが、私のような変態料理人。

Hitotsu スタッフの彼らも、固定概念にとらわれることなく、自由に、伸び伸びと、益々変態になっていって欲しいと思います。

どこにも無い料理を表現し、楽しめるのがこのHitotsu なのですから。

野田悠子

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下記スタッフしおりの本日の日記より。若い視点はとても柔軟で素直だと思いますね。

観察って面白い。

完成も楽しみだけど、、
それまでの工程が面白いのである。

あ、これは竹すみチュイルでございます。
こんな感じにやってますよ！笑

スタッフ/しおり

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