宮古島産 オオタニワタリ。亜熱帯地域に自生するシダ科の植物で、沖縄の伝統野菜です。 くるっとなっている↓ この新芽の部分から10~15cm位を食べます。沖縄では、これを天ぷらやバター炒めにするとビールが最高に美味く呑めるそうです(^_^)良いですね~! 葉の先がこのようにお猪口型になるのは、落ち葉をここに集め、自分が成長するための肥料とするための適応とも言われています。 さて、どうやって美味しく変身させましょうか。。(^ ^) カテゴリー: お野菜のこと 0件のコメント コメントを残す コメントをキャンセル メールアドレスが公開されることはありません。 名前 メール サイト ご意見、ご感想をお願いします。
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