柿 印象派画家

柿のデザート。

「柿のキャラメリぜと巨峰 モルトと柿のソース ピスタチオのグラスとパイの食感を添えて」

甘い柿は相性の良いピスタチオのアイスクリームと。
ウイスキーのほろ苦いソースと酸味のある巨峰をあわせました。

皿の上の色の調和・不和は感覚やセンスのみでは難しいという事を悉く痛感しております。色は感覚ではなく頭で考えるものだと、気づいたのはここ数年です。

要らぬ部分に影が入り、要らぬ部分に光が入る。皿の上で色がピッタリ合うと、なんとも気持ちの良いものなのだとわかっているけど出来ない。
夢には毎日色彩検定のPCCS記号、マンセル記号が。3PB 3.5/11.5・・・。泣

色の調和。光と影。

レンブラントのような光と影を操る魔術師となり、ルノワールのような神的な色彩感覚の持ち主になりたい気持ちに
もっと早く気づけたらな。

とことん研究し続けます。(^ ^)