Bonsoir!
今晩は風が冷たく、ようやく年末らしさが感じられます。
既にブログでもお伝えさせていただいておりますが、アムールは29日（火）が今年最後の営業となりまして、年明けは6日のディナータイムより営業致します。
何卒、宜しくお願いいたします。(^ ^)
遅くなってしまいましたが、クリスマスディナーの写真を載せておきます。
お客様とスタッフと、沢山の笑顔が溢れる一週間でした。（＾ω＾）
来年はもっと写真の腕を磨くぞ！
パテ ド カンパーニュと金柑のコンポート
ホワイトクリスマスをテーマに
カリフラワーと根セロリ、10種類のお野菜のパフェ
昆布締めにした真鯛とツブ貝のカルパッチョ トリュフとキノコのペースト
ビスクのスープ 帆立のグリエと赤海老のロースト 木の実の食感を添えて
黒毛和牛のステーキ フォアグラ
マディラ酒のソース
お口直しに ベルモットのグラニテ
マルキーズ オ ショコラ フランボワーズのソルベ ビーツのチュイルとショコラブランの泡
お茶菓子 ベラベッカ
お子様アイスにはアンパンマンサンタが！(・ω・)
アムールのカメラの先生です。本当に素敵な写真を撮られます。
お料理は勿論、人を撮るのも素晴らしいのです。また、それがご趣味だというからビックリです。
この日に教えていただいた、「人を撮る際のポイント」が本日のタイトルです。(^ ^)
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