Bonsoir!
今晩は風が冷たく、ようやく年末らしさが感じられます。

既にブログでもお伝えさせていただいておりますが、アムールは29日(火)が今年最後の営業となりまして、年明けは6日のディナータイムより営業致します。
何卒、宜しくお願いいたします。(^ ^)
遅くなってしまいましたが、クリスマスディナーの写真を載せておきます。
お客様とスタッフと、沢山の笑顔が溢れる一週間でした。(^ω^)
来年はもっと写真の腕を磨くぞ!


パテ ド カンパーニュと金柑のコンポート


ホワイトクリスマスをテーマに
カリフラワーと根セロリ、10種類のお野菜のパフェ


昆布締めにした真鯛とツブ貝のカルパッチョ トリュフとキノコのペースト


ビスクのスープ 帆立のグリエと赤海老のロースト 木の実の食感を添えて


黒毛和牛のステーキ フォアグラ
マディラ酒のソース


お口直しに ベルモットのグラニテ


マルキーズ オ ショコラ フランボワーズのソルベ ビーツのチュイルとショコラブランの泡


お茶菓子 ベラベッカ


お子様アイスにはアンパンマンサンタが!(・ω・)


アムールのカメラの先生です。本当に素敵な写真を撮られます。
お料理は勿論、人を撮るのも素晴らしいのです。また、それがご趣味だというからビックリです。

この日に教えていただいた、「人を撮る際のポイント」が本日のタイトルです。(^ ^)

カテゴリー: ディナーコース

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