生け花とテリーヌ

Bonsoir！
暖かい週末です。皆様いかがお過ごしですか？
24節季のコースメニュー、お肉の前菜のご紹介です。
テーマ「生け花の様に・・・」

ヘルシーな大山鶏のムネ肉とお野菜のテリーヌに、ディルとフレッシュトマトのヴィネグレットでさっぱりと召し上がっていただけます。
ホワイトセロリやアンディーブルージュ、食用の花等でデコレーションをしております。
桜は殆ど散ってしまいましたが、初夏を待ち遠しく思う気持ちが新たに芽生え、季節の移り変わりを感じることのできる私達は幸せだなあ…と改めて感じております。(^^)