4月11日（火）のディナーは季のくじら @tokinokujira__ さんとコラボレーションディナーでした。
季のくじらの屋号で活動する彼女は元々Hitotsuのアシスタントマネージャーでありパティシエ
約2年ぶりに同じキッチンに立ち、お客様に少しでも沢山幸せを感じて頂き、楽しい時間を過ごしてもらいたい。そんな同じ目標を持って卯月の食事会〜はじまりの季〜を開催させて頂く事が出来ました。

お客様の目の前で盛り付けの仕上げをしたり、お料理とお飲み物の説明をいつも以上により詳しく解説させて頂きながら、色々な質問にもお答えさせて頂いて、少しでもお食事の楽しい時間を共有させて頂ければと思いながら準備からやらせて頂きました。

お客様と一体になって過ごすこの時間、食事会は本当にお客様と一緒に作るあげるもので
お客様からの温かいお言葉、熱心にお料理のお写真を撮りメモを取って頂いたり、
うなづいてくださったり、ニコニコ楽しそうに過ごして頂いたり、そんな全ての要素が
昨日の素敵な食事会になったと思います。素敵な食事会にして頂いてありがとうございました。