葉月のデセールテーマ：華彩(Hanamatsuri)

彩り豊かで華やか、かつ賑やかな夏の祭りの雰囲気を、南国のフルーツであるパッションフルーツとカラフルな花、巨峰で表現しました。

パッションフルーツに巨峰
、木の実にレーズンとローズマリーのヌガーグラッセ、
蕎麦の実のメレンゲのサクサクを合わせた一皿。