落葉-Rakuyou-
しっとりと焼き上げた秋茄子に、
大豆“里のほほえみ”の優しい風味と、
ローストパプリカの瑞々しい甘みを重ねました。
スターアニスや、クローブ、シナモンをきかせたパンドエピスの香りが広がり、
仕上げにパルミジャーノが味わいを豊かに包み込みます。
Hitotsuが紡ぐ秋を感じる温かな前菜です。お楽しみください🍁
Rakuyou – Fallen Leaves
Tenderly roasted autumn eggplant is layered with the gentle flavor of soybeans “Sato no Hohoemi” and the fresh sweetness of roasted paprika.
The fragrance of pain d’épices with star anise, clove, and cinnamon drifts through, while a touch of Parmigiano enriches the flavors to completion.
A warm appetizer that lets you savor the autumn woven by Hitotsu. Please enjoy 🍁
落叶 – Rakuyou
轻柔烤制的秋茄子，叠加了“大豆·里之微笑”的温润风味，以及烤甜椒的清新甘甜。
八角、丁香与肉桂点缀的香料面包香气徐徐弥散，最后撒上的帕尔马干酪更添丰富层次。
这是Hitotsu编织的秋日暖心前菜，敬请品尝 🍁
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