春は皆を幸せにする

「冬の葱と菜の花　お魚の料理」
鹿児島県産の胡椒鯛のポワレ/菜の花のリゾット/群馬のなべ葱と下仁田葱のソース

胡椒の粒をまいたかのような斑点が特徴的な為、その名前がついているそうですね。
鮮やかな春色のグリーンのソース、それから豆乳から作った泡とからめてどうぞ。(^^)
photo by Yuuji Koyama