のんびり歩く日も、あっていいんだよ。

Bonsoir！
24節季のコース　デザートです。
テーマ 「雨月の雫」

夏へ近づき、それと共に雨の月となり
緑の濃くなった葉から落ちる雫は
まるでリズムを奏でるように
夏を待ちわびる如く明るく跳ねる…。
蜂蜜とショコラブランのムースに夕張メロンのアイスクリーム。
口の中でふわっと溶けるメロンのエスプーマ、ジューシーなメロンのコンポート、ハーブコーディアルのジュレに冷たいミントのグラニテをあわせて…。 どうぞ。
　
うちの元気印、りこちゃんのデザート(^^)。努力家で真面目で、他人の気持ちをとっても想いやれる人。
想いやり過ぎて時に人一倍落ち込んでしてしまうタイプだけれど…………^^;
そんな繊細な彼女だからこそ、こんな素敵なデザートが作れるのだと私は思うのです。他人の気持ちに心を傾けられるひとは、季節の流れる中で小さな発見ができるひと。
彼女と一緒に時間を過ごしてきて…場所を共にしてきて…（時に休みの日も（笑））本当に良かった。
スタッフの先頭を必死に走る彼女の存在は…私達にとってどれだけありがたいことでしょう。
そんな私達の気持ち……
本人はまだ知らないみたい(^^)