Bonjour!
週末から春も本番のようです。
冬のコートをさっさとしまわねば。(⌒-⌒; )
お魚のメインです。
通常バターをたっぷり使い火を入れてゆくムニエルですが、アムールのムニエルは、バターを全く使いません。
バターのコクがフランス料理には欠かせない、という考え方は勿論ありますがやはり身体の事を考えたら、使わずに美味しい方が嬉しいですよね?(^ ^)
アムールではオリーブオイルや甘く煮詰めたバルサミコなどを絡めながらお作りしています。
コクのある新じゃが芋のピューレと色とりどりの旬菜にバルサミコのソースでどうぞ。
さて、本日と明日のディナー営業ですが、有難いことに既に貸し切りのご予約をいただいております。
何卒、宜しくお願い致します。
0件のコメント