Bonjour.
恐らく人生の感動の中で5本の指に入るでしょうか。大阪HAJIMEさんでのディナー。
米田シェフの価値観、美学、料理に対する想い。
全てを吸い込み、胸いっぱい！お腹いっぱい！
帰りは、美味しいお酒と、恐らく大阪一気品溢れるサービスマン藪内さんのトークで・・・はああ・・・良い気分や。
日本人に生まれて良かった。
日本人であるからには、世界中の方に最高のおもてなしを見せてみようじゃないの。
死ぬまでに、この果てなきレストラン業界の中で私達にできる事は、まだまだまだ！
そう沢山ある。
最高のレストランを作りたい。
だって私達。
食べることが好きで 人が好きで この仕事が何よりも好きで好きでたまらなく好きで。
今きっとここに居るのだもの。(^ ^)
そんな事を、永遠と語り明かす野田夫婦の大阪の夜でした。
HAJIMEさんでのお料理を愉しんだ後ふと、ニースに住んでいた時に一人でジベルニーのモネの家へ行った時の風景が蘇りました。
タイミングの良い事に、モネが今度東京へ来るようです。(^ ^)ジベルニーの風景が蘇ります。
皆様良い週末を。
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