おしらせ

「 茶華の食事会 -春分- 」

今より少し、日差しが温かく
草花が少しずつ芽吹く、春分の頃。

当店のお料理と日本の銘茶をペアリングさせた、
春らしいイベントを行います。

今回お茶のコースを仕立ててくださるのは、
「お茶を贈る人」 @tea_for_you.gift の屋号で、常に茶産地へ足を運び、お茶の見極めと自由で新しい日本茶のカタチを提案していらっしゃる、河野知基氏。

8皿の料理を仕立てるのは、
当店のシェフ野田一寿 @noda_kazutoshi

美しき言葉と共にデセールを仕立てるのは、
Hitotsuのパティシエ髙木咲希

春のお料理8皿に合わせる、8杯の日本茶。

茶は、季節のスパークリングティーから始まり
冬から春の情景を感じられる
緑茶や軽発酵の紅茶等を織り交ぜたコース。

当日、どの様な色や香りが…
そして味わいの調和が生まれるのでしょう。
とても楽しみです。

御予約は、3月7日木曜日の朝10:00より、
Hitotsu店頭へのお電話（045-871-1705)にて承ります。

皆様からの御予約を、心よりお待ちしております。
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「 茶華の食事会 -春分- 」

◻︎内容
旬の食材を使った8皿の創作フランス料理に
8杯の日本茶をコース仕立てで楽しんでいただきます。

◻︎品書き
竹墨のシューを使ったアミューズ
Hitotsuのスペシャリテお野菜のパフェ
旬魚の冷前菜
温かい前菜
お魚料理
お肉のメイン料理
旬果を使ったグランデセール
ミニャルディーズ

◻︎日時　3月31日 （日）
昼の会12:30-/宵の会18:30-

※およそ2時間半から3時間を予定しております。
※皆様が揃い次第始めて参ります。
お時間は厳守でお願い致します。

◻︎於　Hitotsu （戸塚駅より徒歩5分のレストラン）

◻︎お代　18000円

◻︎御予約方法
Hitotsuの店舗へ直接お電話で御予約くださいませ。

◻︎キャンセルポリシー
食材の仕入れの関係上、開催日の２日前より
100%のキャンセル料金が発生いたします。

◯

子供の頃から祖母と飲んできた、
大好きな日本のお茶。

和の食材を使ったフランス料理と掛け合わせたなら、
さてどんな世界が待っているのでしょう。

どこまでも広がりゆく茶の世界。
翡翠の様に、深海の様に、深く深く。
その魅力を、茶のプロフェショナルに
存分に語っていただきましょう。

皆様の御予約を心より、
お待ちしております。

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